Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Malse filet gesneden uit de borst van de kalkoen.
Heerlijke gehaktbereiding volgens recept van het huis.
Mager stuk vlees ideaal om te braden en op te dienen met lekker veel groenten.