Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Heerlijke gehaktbereiding volgens recept van het huis.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Malse sneden varkensvlees afkomstig uit de heup van het varken.
Versneden en gekruid varkensvlees.
Stukje mager, mals en sappig kalfsvlees ideaal om te stoven.
