De filet mignon wordt gehaald onder het heupdeel op de dikke lende. Deze steak heeft een fijne structuur en geen vet.
Heerlijke gehaktbereiding volgens recept van het huis.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Heerlijke Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.
Ongezouten vers spek.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
