Nadat het niet al te grof, fijn gekruide deeg in de varkensdarm gestopt is, wordt de worst voor enkele weken gedroogd. Gedurende dit proces onstaat een natuurlijke witschimmel.
Heerlijke Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.
Heerlijke gehaktbereiding volgens recept van het huis.
Préparé bereid volgens eigen recept.
Zachte kaas met zwarte korst.
Deze Belgische gedroogde ham verkrijgt zijn specifieke smaak en aroma door het unieke proces van droogzouten en natuurlijke rijping. Na een droogtijd van minimum 10 maanden wordt de ham opgekuist, uitgebeend en vaccuüm verpakt.
